泡菜坛内的白膜是怎样形成的
【泡菜坛内的白膜是怎样形成的】
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泡菜坛内的白膜形成一般是由于泡菜坛子里是厌氧环境 ， 在密封不好的情况下，有氧气进入，酵母菌是厌氧菌，为了保护自己免受氧的毒害 ， 会形成一层菌膜阻隔氧气 ， 进而长出白膜，漂在泡菜最上面 。
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