藕变紫色了还能吃吗 2024-04-14 藕 【藕变紫色了还能吃吗】 文章插图 能吃 。藕变紫色通常是正常的氧化反应,莲藕口感清甜可口,在莲藕中含有丰富的酚类物质,酚类物质会和空气中的氧气发生反应,若是用铁锅煮莲藕,莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物,久煮或者静置一段时间后还会变黑,属于正常的氧化反应,变色不影响食用 。 推荐阅读 过了夜的奶茶能喝吗 脆柿子软了可以吃吗 如何判断三文鱼坏了 荔枝什么样子是坏了 糖醋蒜为什么发软了 苦瓜放黄了可以吃吗 螃蟹蒸熟了怎么保存 春前十日春归了打一动物 草莓软了还可以吃吗 草莓发白了还能吃吗