炒土豆可放点奶酪
奶酪是牛奶中的精华 ， 其营养成分含量比普通牛奶高出很多 ， 尤其是钙含量 ， 是等量普通牛奶的6倍 。目前 ， 很多大型超市里都有奶酪出售 ， 但相当一部分消费者由于不知道怎么吃 ， 而将这种有营养的食物拒之门外 ， 实在有点可惜 。那么 ， 奶酪到底应该怎么吃呢？
传统吃法：奶酪＋面包＋葡萄酒
法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样 ， 不仅餐餐离不了 ， 而且发明了很多吃法 。两者还有一个很大的共同点 ， 就是都很少单独食用 ， 总要和其他食物搭配在一起吃 。
在法国 ， 最简单 ， 最传统 ， 同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒 ， 很多法国人从小就是吃着这种食品长大的 。据营养学家介绍 ， 这种搭配不仅营养丰富 ， 成分配比也非常平衡 ， 不仅含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物 ， 还有丰富的钙质和维生素 ， 面包中的糖分能长时间供应身体能量 。他们建议 ， 吃的时候最好再加个水果 ， 就更加完美了 。
【炒土豆可放点奶酪】炒土豆、洋葱时也可加入
有些奶酪质地比较坚硬 ， 更适合在烹饪的时候加入 。法国人经常在制作比萨时加入一点奶酪 ， 可以使比萨的味道变得更好 。在烤箱里烘烤芹菜、土豆等蔬菜时也可以加入 ， 奶酪的油脂不仅能防止蔬菜被过分烘烤 ， 还能起到一定的调味作用 。
在国内 ， 很少有人家里用烤箱 ， 因此 ， 也可以在炒洋葱、土豆 ， 甚至是四季豆等蔬菜或炒肉时放点奶酪 ， 等其完全融化后 ， 炒出来的菜会带有一种特别的香味 。奶酪搭配不同的菜会产生不同的味道 ， 这需要大家在实践中慢慢摸索与体验 。
拌沙拉时最好放点
奶酪三明治现在已经是很多人喜欢的食物 ， 火腿、新鲜的蔬菜 ， 再加上一点奶酪 ， 虽然简单却可以保证充足的营养 ， 常常是那些匆忙吃午餐的人的首选 。
其实 ， 将比较坚硬的奶酪切成小块 ， 直接在拌沙拉时加入 ， 也是个不错的方法 。很多奶酪的味道是咸的 ， 融化后还能让沙拉增加一种牛奶的味道 ， 口感非常鲜美 ， 有兴趣的人不妨在家中试一试 。
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