隔壁阿姨吃了20年的白菜，发现味道好极了，又香又下饭
白菜是一种便宜营养的蔬菜， 几乎每个家庭都购买过白菜！白菜应该是最常见的一种蔬菜， 有很多北方的朋友购买白菜都是五十斤起卖， 可见大伙对白菜是多么的喜爱了 。 小厨在生活的这二十几年来， 吃饭的时候从来没有少过白菜， 小厨烹饪白菜的方法非常的简单， 每次都简单的炒一炒就好了！
前几天小厨去隔壁家阿姨吃饭的时候， 发现了白菜的一种新吃法 。 小厨都吃了20年的白菜， 第一次吃各种腌制的酸辣白菜， 发现味道好极了， 又香又下饭， 阿姨炒了一大碗都不够吃 。 现在大家伙嫌麻烦， 在做白菜的时候都是直接炒一遍或者煮火锅吃， 很少吃到这种做法的白菜， 所以吃的时候瞬间打开了胃口， 感觉怎么吃也吃不腻！下面小厨就把这白菜的做法分享给大家， 感兴趣就看看吧！
【隔壁阿姨吃了20年的白菜，发现味道好极了，又香又下饭】
首先准备好需要的材料：大白菜、盐、醋、辣椒、调料
第一步：把买来的白菜用清水冲洗一遍， 再冲洗白菜时将白菜的外面叶子丢掉， 将白菜一片一片的掰开， 把每一片白菜都冲洗干净， 在洗净之后放置一边水分沥干， 才不会影响白菜的味道和口感！因为生水中含有很多细菌， 腌白菜时带有生水， 白菜容易坏！
第二步：白菜沥干之后， 取出切白菜丝， 在切的时候一定切的小一些， 这样更容易腌制成功腌制出来的酸菜味道也会更好， 切好之后放入一个大碗中， 再放入一点盐， 搅拌均匀， 将白菜中的水分腌制出来， 这样才能将白菜腌制成功！
第三步：把盐拌均匀后， 将白菜放置一边， 大概腌制4个小时左右， 白菜腌制好后， 先将水分沥干， 沥干之后先放上一点醋， 放入醋后把白菜搅拌均匀， 让白菜吃起来更香， 地址再放入辣椒调味， 放入辣椒后， 白菜变得酸辣可口， 非常的下饭 。
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